СКАЗ Вегетарианские и Веганские блюда

Растительная кухня может быть яркой, насыщенной и по-настоящему гастрономичной. Особенно когда в ней появляется КЕН-КО.
Эта глава — для тех, кто хочет открыть овощи, бобовые, крупы и растительные продукты с неожиданной стороны. Чеснок КЕН-КО привносит в них глубокий умами-вкус, мягкую сладость и сложные карамельно-пряные оттенки, благодаря которым даже знакомые сочетания начинают звучать совершенно иначе.
Здесь нет ощущения «компромиссной» кухни. Сытное овощное рагу с чечевицей и грибами, паровые момо с пикантным соусом, хрустящая спанакопита, запечённые овощи, блюда из риса, темпе и другие рецепты показывают, насколько разнообразной может быть кухня без мяса.
КЕН-КО здесь работает по-разному: становится основой соуса, усиливает вкус овощей, добавляет глубину начинкам и помогает соединить отдельные ингредиенты в цельную композицию. Даже простой сэндвич с темпе превращается в полноценное блюдо со своим характером.
Эта глава не только для вегетарианцев и веганов. Она для каждого, кто хочет есть больше овощей и растительных продуктов, не отказываясь от насыщенного вкуса и удовольствия от еды.
Открывайте новые сочетания, экспериментируйте и убедитесь сами: КЕН-КО способен сделать растительную кухню той, к которой хочется возвращаться снова и снова.

Список рецептов:

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
СЭНДВИЧ С ХАЛАПЕНЬО И ПОМИДОРАМИ
ПАПРИКАШ С ГРИБАМИ
ОВОЩНЫЕ МОМО
ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ
ЗАПЕЧЁННЫЙ КАМАМБЕР
ЗАПЕЧЁННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ (ПАРМИДЖАНА)
ГАЛЕТТА С ЛУКОМ-ШАЛОТОМ
ЗАПЕКАНКА ИЗ ЯЧМЕНЯ С ГРИБАМИ И КАШТАНАМИ.
ШАУРМА В ЛАВАШЕ
ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И КОПЧЕНЫМ СЫРОМ
ТУМБЕТ С БАКЛАЖАНАМИ И ПЕРЦЕМ
ТАКО С ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬЮ В ТЕХАССКОМ СТИЛЕ
НАЧОС
ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ
МАХАНИ С ТОФУ
БРИТАНСКИЙ ПИРОГ «ХОМИТИ»
КАПОНАТА

ВЕГАНСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ
СПАГЕТТИ AGLIO E OLIO
СЭНДВИЧ С ТЭМПЕ
ЧАКАЛАКА
СПАНАКОПИТА С МАНГОЛЬДОМ
ВЕГАНСКИЙ ЧИЛИ
КАРРИ С КОКОСОМ И ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ
МАРОККАНСКИЙ ТАЖИН
РАГУ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ И ГРИБОВ
РИБОЛЛИТА
МАЙОНЕЗ С АКВАФАБОЙ
«БЕКОН» ИЗ ТЕМПЕ
КРЕМ ИЗ КЭШЬЮ
КУСОЧКИ «БЕКОНА» ИЗ ШИИТАКЕ
ПРЯНЫЕ БИСКВИТЫ
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
ШОКОЛАДНО-ИЗЮМНЫЕ КОНФЕТЫ
РИСОВЫЙ ПУДИНГ КХИР
ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ
КЕКС С ФИНИКАМИ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
БАЛЬЗАМИЧЕСКАЯ КЛУБНИКА
КОФЕЙНЫЙ ПИРОГ

При покупке вы получите главу — БАЛЛАДА АЛКОГОЛЬ И НАПИТКИ С КЕН-КО — БЕСПЛАТНО!