Программа «Жить здорово» от 08.11.2023: Ферментированные продукты. Чёрный чеснок (КЕН-КО).
В эфире программы «Жить здорово!» Елена Малышева и ее соведущие рассказали о черном чесноке (КЕН-КО), его пользе и сравнили этот продукт с обычным чесноком.
Материалы этого раздела подготовлены в соавторстве с кандидатом биологических наук, доцентом, Жадько Д. Д. научным консультантом проекта КЕН-КО.
Чеснок КЕН-КО, что это?
Что такое Черный чеснок КЕН-КО? Рецепт приготовления этого продукта насчитывает более двух тысяч лет. Его изготавливали на Японских островах, Корейском полуострове и в Таиланде,
Чеснок КЕН-КО – стимулятор иммунитета
Чеснок КЕН-КО – стимулятор иммунитета Всем известно, что чеснок является отличным стимулятором иммунитета. Эту способность приписывают исключительно высокому содержанию в данном овоще аскорбиновой кислоты.
Витаминный и микроэлементный состав чеснока КЕН-КО
Витаминный и микроэлементный состав чеснока КЕН-КО Черный чеснок КЕН-КО – это продукт, который получают путем выдерживания обычного свежего чеснока в определенных условиях температуры
Чеснок КЕН-КО и здоровье мозга
Чеснок КЕН-КО и здоровье мозга Стресс считается одним из главных факторов бессонницы, депрессии и неврозов. Однако нервное напряжение является лишь одной из причин. Важный
Чеснок КЕН-КО – источник полезных аминокислот BCAA
Чеснок КЕН-КО – источник полезных аминокислот BCAA Мышечные белки находится в состоянии постоянного обмена, то есть процессы распада постоянно сменяются реакциями синтеза. Для
Как восполнить дефицит витамина С?
Как восполнить дефицит витамина С? Витамин С (аскорбиновая кислота) – это водорастворимое вещество, участвующее в биосинтезе коллагена, метаболизме аминокислоты карнитина, а также усвоении
Витамин В6. Почему важно не допускать его дефицита?
Витамин В6. Почему важно не допускать его дефицита? Витамин B6 (пиридоксин) – это важнейшее химическое соединение, нужное для поддержания здоровья и правильного функционирования
Чеснок КЕН-КО – источник ТРИПТОФАНА
Триптофан – это незаменимая аминокислота, необходима для создания протеинов. Представлена в белковой пище животного и растительного происхождения. Единственный способ пополнения ее запасов в человеческом
Чеснок КЕН-КО – единственный продукт, содержащий S-аллилцистеин
Чеснок используется в лечебных целях на протяжении всей истории человечества. Веществами, которые отвечают за его полезные свойства, являются различные сероорганические соединения. Одним из таких
Ресвератрол – источник молодости и важный компонент чеснока КЕН-КО
Все слышали о том, что красное вино полезно для здоровья, но, мало кто знает, что главным оздоровительным фактором виноградного напитка является входящее в его
Антиоксидантный потенциал чеснока КЕН-КО
Свободные радикалы – это атомы, молекулы или ионы, образующиеся в организме человека и обладающие способностью вступать во взаимодействие со всеми биологическими макромолекулами, вызывая их
Противораковые эффекты чеснока КЕН-КО
Онкологические заболевания – одна из основных причин смертности во всем мире. Лечение рака обычно подразумевает хирургическое вмешательство, лучевую терапию и химиотерапию. Использование натуральных продуктов
Кардиопротекторное действие чеснока КЕН-КО
Чеснок КЕН-КО получают из обычного свежего чеснока (Allium sativum L.) посредством специальной температурной обработки. В результате естественной ферментации, развивающейся во время тепловой экспозиции, луковицы
Биологические эффекты черного чеснока КЕН-КО
Польза чеснока для здоровья Считается, что свежий чеснок – это кладезь полезных веществ и продукт, оказывающий мощное оздоровительное действие на организм человека. И действительно,
Чеснок КЕН-КО в профилактике и восстановлении после COVID-19
Одной из наиболее серьёзных проблем здравоохранения последних нескольких лет является вирус COVID-19, а также вспышка вирусной пневмонии, являющаяся одним из осложнений данного заболевания. Помимо
Чеснок КЕН-КО улучшает восстановление после физических нагрузок
Физическая активность является одним из факторов, которые улучшают здоровье, содействуют нормализации массы тела, обеспечивают профилактику хронических заболеваний и улучшают общее самочувствие. Вместе с тем,
Влияние чеснока КЕН-КО на желудочно-кишечный тракт
Чеснок КЕН-КО является продуктом, способным регулировать работу желудочно-кишечного тракта и улучшать пищеварение. Исследования в этой области показали, данный суперфуд стимулирует моторику и перистальтику кишечника,
Черный чеснок КЕН-КО и сахарный диабет
Сахарный диабет – это многофакторное хроническое заболевание, возникающие вследствие ряда генетических нарушений, образа жизни и неблагоприятных условий окружающей среды. Болезнь характеризуется высоким уровнем сахара
Влияние черного чеснока КЕН-КО на заболевания мочеполовой системы
Чеснок КЕН-КО обладает способностью положительно влиять на здоровье мочеполовой системы. Чеснок КЕН-КО как фактор профилактики нарушений функции почек Антибиотик «Гентамицин» имеет несколько побочных эффектов,
Чеснок КЕН-КО и здоровье печени
Уже несколько лет подряд во всём мире растет интерес к чесноку КЕН-КО. В первую очередь, это обусловлено его исключительными органолептическими характеристиками. Второй аспект –
Иммуномодулирующий эффект чеснока КЕН-КО
Ещё в древние времена чеснок использовался для лечения самых разных заболеваний: проказы, астмы, лихорадки, различных инфекций. Его оздоровительное действие обеспечивается за счет входящих в
Защита тканей головного мозга
Обычный свежий чеснок содержит множество полезных фитонутриентов, одним из которых является сероорганическое соединение S-аллилцистеин. Исследования показали высокий антиоксидантный потенциал этого вещества. Оказалось, что во
Чеснок КЕН-КО в борьбе с атеросклерозом
Атеросклероз на сегодняшний день является наиболее распространенной причиной развития сердечно-сосудистых патологий, ишемической болезни сердца, заболеваний сонных и периферических артерий. Главными факторами, влияющими на возникновение
Противоаллергическое действие чеснока КЕН-КО
Чеснок КЕН-КО представляет собой продукт естественной ферментной модификации и содержит большое количество биологически активных соединений – полифенолов и флавоноидов – обладающих противоаллергическим действием. К
Чеснок VS Черный чеснок КЕН-КО
Чеснок, как продукт питания и кулинарная пряность, известен человечеству с древнейших времен, также он имеет репутацию иммуностимулятора и природного антибиотика. Польза чеснока для здоровья
Польза чеснока КЕН-КО для здоровья
Исследования показали, что черный чеснок КЕН-КО оказывает выраженное нейропротекторное действие, противораковые, противовоспалительные и иммуностимулирующие эффекты, улучшение работы нервной системы, антиоксидантной защиты и когнитивных функций.
Чеснок КЕН-КО и ожирение
В последние несколько десятилетий для многих людей ожирение стало серьёзной проблемой. Это заболевание является основной причиной развития многих сердечно-сосудистых и метаболических патологий: артериальной гипертензии,